Hvordan passer jeg et oliventræ på en terrasse eller i haven?

Hvad skal man gøre for at få et oliventræ til at trives, når det skal stå på en terrasse eller plantes ud i haven? Det får du en grundig guide til her, hvor vi komme hele vejen rundt om at passe et oliventræ. 

Drømmer du om subtropisk stemning på terrassen eller i haven? Så skal du have et oliventræ. Det giver dig duften af subtroperne, og det er et skønt syn, når træets krone står og vipper i sommerbrisen. Men hvordan passer man et oliventræ på terrassen eller ude i haven? Det går vi i dybden med i denne grundige guide.

Vi kommer hele vejen rundt om emnet, og det er der god grund til. For oliventræer i en vis størrelse er ikke helt billige; det må gerne holde i mange år. Faktisk kan et oliventræ blive over 1000 år gammelt.

Her er de punkter, vi gennemgår i denne guide om pasning af oliventræer på terrassen eller i haven:

• Hvilket oliventræ skal du vælge til terrassen eller haven?
• På terrassen eller i haven – det gør en forskel.
• Placering af oliventræ på terrassen om sommeren.
• Vanding af oliventræ på terrassen.
• Valg af jord til oliventræ i krukke.
• Valg af krukke til oliventræ på terrassen.
• Valg af gødning til oliventræ i krukke.
• Beskæring af oliventræ på terrassen.
• Overvintring af oliventræ i krukke.
• Placering af oliventræ i haven.
• Vanding af oliventræ i haven.
• Beskæring af oliventræ i haven.
• Få oliventræ i haven godt igennem vinteren.
• Sygdomme og skader på oliventræer på terrasse og i have.

Så lad os kaste os ud i det. Vi lægger ud før selve pasningen – med at vælge det rette oliventræ – for du kan lige så godt komme ordentligt fra start.

Hvilket oliventræ skal du vælge til terrassen eller haven?

På terrassen og endda i haven kan du have et oliventræ stående i potte eller krukke. I haven kan du også vælge at plante træet ud i jorden. Om du gør det ene eller det andet, betyder ikke det store for, hvilket træ du skal vælge.

Vi vil under alle omstændigheder anbefale et træ, som ikke er alt for klejnt. Store træer er mere robuste end små, både hvad angår temperatur om vinteren og (mangel på) vand.

Et oliventræ med en stammeomkreds på 20-40 cm og en stammehøjde på 60-100 cm er tilstrækkelig stort til at være basalt hårdført.

En anden fordel ved de større oliventræer er, at de syner af mere. Netop det at nyde synet af en frodig bladkrone oven på en kraftig, måske furet stamme, er jo netop, hvad du ønsker at opnå, når du køber et oliventræ.

På terrassen eller i haven – det gør en forskel

Langt de fleste større oliventræer, der sælges i Danmark, ender som terrasse- eller altanplanter. De købes typisk i store plastpotter, men kan selvfølgelig omplantes i lerkrukker, hvis man synes, det ser bedre ud.

Nogle haveejere vælger dog at plante deres oliventræ ud på friland, dvs. i jorden i haven, og her kan det sagtens overleve år efter år, især hvis træet står i milde områder, dvs. tæt på en kyst, på små øer og i bymiljøer.

Træer på friland er bedre beskyttede end træer i potte om vinteren, fordi frosten sjældent går så dybt, at jorden omkring alle træets rødder fryser. Oliventræer i haven kan dog godt visuelt ”drukne” lidt i alt det andet løv, der er i en typisk dansk have. Men sjovt er det da at have et subtropisk træ stående i sin have.

Placering af oliventræ på terrassen om sommeren

Oliventræer på terrasser og altaner – eller foran cafeer og restauranter – er et skønt syn. Det er her træerne bedst kan opleves, mens du sidder og nyder din mad, en drink eller blot slapper lidt af.

Men det er jo et lidt hårdt miljø vejrmæssigt. Så placer dit oliventræ på et sted, hvor det ikke blæser alt for meget. Stil det i læ, så det ikke nemt kan vælte, men samtidig så solrigt som muligt og i hvert fald ikke i fuld skygge.

I Danmark har vi mest vestlige vinde, og vindstyrken fra disse retninger er som regel højest. Derfor kan du overveje at placere træet, så det står i læ for vinde mellem sydvest og nordvest – hvis det er muligt.

Oliventræer fra Florentsia har som regel en bred og frodig krone, og det er jo det, vi alle sammen sætter pris på. Men det betyder også, at tyngdepunktet er ret højt. For at sikre, at træet står stabilt selv i kraftig blæst, kan du plante det i en tung krukke, en stor balje eller noget andet med tyngde. Du kan også sænke tyngdepunktet ved at placere en tung sten i bunden af potten. Og endelig er der den mulighed, at du diskret binder træet til en stolpe eller lignende, hvis det står på en terrasse.

Men først og fremmest skal det flotte oliventræ jo nydes. Derfor kan det med fordel placeres, så det nemt kan ses, når man sidder på terrassen, eller når man inde fra boligen kigger ud i haven.

Sådan vander du oliventræet på terrassen

Oliventræer er glade for vand. Samtidig er de ret robuste og kan godt stå et par dage med en ret tør jordklump uden at tage skade. Vand et stort, fritstående oliventræ på din terrasse eller altan to til fire gange om ugen afhængigt af vejret og årstiden.

”Tørsten” er størst sidste på foråret og hen over sommeren. Når vi bevæger os ind i efteråret, falder træets vandbehov stille og roligt.

Hvis det er meget blæsende eller varmt, er vandbehovet naturligvis større end ellers, fordi fordampningen fra jorden og bladene er større. Så hold øje med, om jorden er fugtig ved at stikke et par fingre ned i pottemulden og mærke efter eller ved at benytte en fugtighedsmåler til stueplanter. Sidstnævnte fås fra 100 kroner og opefter.

Vand rigeligt, når du vander. Oliventræer er ikke så glade for klatvanding. Stop først, når du kan se, at de løber vand ud af hullerne i bunden af potten eller krukken. Og vent så med at vande igen, til jorden på ny kun lige akkurat er fugtig. Oliventræet må ikke stå i en vandlidende jord, da det kan føre til råd i rødderne.

Det bedste tidspunkt at vande på er om aftenen (mens det endnu er lyst nok). Årsagen er, at om natten fordamper der mindre vand fra jord og blade end om dagen. Dermed får planten suget mere af vandet op og er om morgenen klar til den næste varme sommerdag.

Valget af den rette jord til oliventræet er ikke svært

Omkring Middelhavet plantes oliventræer ofte på de steder, hvor jordkvaliteten er ringest – jorden er fyldt med ler, grus og sten og ikke særlig næringsrig. Men det skal du ikke efterligne, hvis dit træ står i en potte eller krukke. I naturen kan træet sende rødder ud på lange underjordiske ture efter næring og vand; det kan det ikke i en potte. Så her skal der vælges en lidt anden jordkvalitet.

Det betyder ikke, at du skal gruble længe over, hvad du skal købe, for oliventræet er ret tolerant over for forskellige jordvalg, så længe der er tilgængelig næring og jorden ikke er alt for kompakt.

Hvis du har noget stueplantejord allerede, så tag og brug den, før du køber noget andet. Er du løbet tør for jord, vil vi anbefale, at du går efter en såkaldt middelhavsjord, hvor der er iblandet lidt grove materialer uden at jorden mister sin luftighed. For yderligere at forbedre strukturen kan du blande lidt Perlite eller Leca i, men det er ikke det afgørende trick, som skaber et sundt oliventræ.

Hvad med potten eller krukken – hvilken størrelse skal den have?

Når du køber et oliventræ, står det ofte i en tung, mediterran lerjord. Det er fint nok et stykke tid, men når planten vokser ud af potten (som regel en plastpotte ved køb), vil du måske give den noget ny jord og gå op i pottestørrelse.

Vores anbefaling er, at du kun går et enkelt pottenummer op i størrelse – mellem 2 og 7 cm i diameter afhængigt af træets størrelse.

Skal du lade træet stå i en plastpotte eller skifte til for eksempel en lerkrukke?

Det findes der ikke noget endegyldigt svar på, for det handler lige så meget om æstetik som praktik. Der er nok ingen tvivl om, at lerkrukker (af brændt ler, terracotta) er det kønneste syn. Du kan få nogle fantastiske lerkrukker med klassiske, dekorative mønstre på siden. Desuden står træet mere stabilt i en lerkrukke end i en plastpotte.

Ulempen ved lerkrukker er, at de er tungere at flytte, at de nemmere går i stykker, og at jorden tørrer lidt hurtigere ud end i plastpotter.

Et godt kompromis kunne være at vælge en plastpotte og så købe en stor urtepotteskjuler i et pænt materiale, en trækasse eller blot en stor lerkrukke, som du stiller oliventræet ned i, mens det står på terrassen.

Oliventræet skal gødes – men med hvad?

Man kan ikke leve at kildevand og kærlighed, og det kan oliventræet heller ikke. Det skal også have noget at ”spise”, især selvfølgelig vækstsæsonen.

Hvilken gødning skal du vælge, flydende eller fast? Der er fordele og ulemper ved begge løsninger. Valget handler mest om bekvemmelighed.

Flydende gødning skal hældes i det vand, som du vander med (følg doseringsanvisningen på emballagen), typisk hver eller hver anden du vander i vækstperioden. Du skal altså huske at dosere den foreskrevne mængde af den flydende gødning. En anden lille ulempe ved flydende gødning er, at gødningens virkning kan blive reduceret i meget tørt eller meget vådt vejr.

Hvis jorden er så tør, at vandet straks løber igennem jorden og ud gennem hullerne i bunden af potten eller krukken, så løber en del af gødningen med ud. Omvendt hvis du har vandet godt, og det så begynder at regne kraftigt, så jorden bliver meget våd, vil noget af vandet – og gødningen – også i dette tilfælde sive ud gennem drænhullerne.

Fast gødning kan have mange former, men den mest almindelige – og den vi anbefaler – er pilleformen. Her er gødningen indkapslet under en vandgennemtrængelig skal. Når gødningspillen bliver fugtigt slipper den en smule af gødningen ud, som rødderne så kan optage.

Gødningspillen tømmes gradvist og over en længere periode. Det går hurtigst i varmt vejr, og hvis jorden er fugtig, hvilket giver god mening. På et tidspunkt – typisk efter et par måneder – er alle gødningspillerne tømt og blot en tom skal, og du må give planten en ny portion (igen: følg anvisningen på emballagen).

Krat lidt i jordens overflade, når du har gødet. Så kan nogle af pillerne trænge ned i det øverst jordlag og straks begynde at afgive deres indhold.

Et godt alternativ til gødningspiller er gødningspinde. De tynde, cirka 3 cm lange pinde, man kan få i handlen, stikkes blot ned i jorden i potten. Når de bliver fugtige, afgiver de gradvist gødningsindholdet.

Oliventræer trives fint med almindelig stueplantegødning fra de kendte fabrikater, hvor der er en tilpas stor mængde kvælstof (N) samt de andre stoffer et oliventræ skal have, herunder fosfor (P) og kalium (K) samt sporstoffer som jern og magnesium.

På sit naturlige voksested i Syden angives det i litteraturen, at oliventræer har brug for et højt kalium-indhold – en NPK-fordeling på for eksempel 4-6-8 – men som krukkeplante i Danmark er det vigtigt, at træet især får tilstrækkeligt med kvælstof, så her vil NPK-værdier i stil med 4-2-4 være fint. Det finder man blandt andet i nogle af markedets citrusgødninger.

Hvornår skal oliventræer på terrassen beskæres og hvordan?

Oliventræer bliver typisk beskåret i slutningen af vinteren eller tidligt om foråret, mens de stadig er i dvale. Men et sundt oliventræ i potte eller krukke kan i princippet beskæres året rundt.

De fleste beskærer deres oliventræ for at bevare en tæt krone, hvor grenene ikke vokser for højt til vejrs. I så fald skal du fjerne nye grene op langs stammen. Klip dem af helt inde ved stammen, så træet nemt lukker såret. Grene i kronen, der stikker meget ud foroven eller i siden, klippes af lige over en sidegren eller et bladpar.

Du kan også tynde kronen lidt ud, så der kommer mere lys ind til grene og blade i midten. Det medvirker til at genskabe en frodig krone på et træ, hvor der sidder mange visne grene inde i midten af kronen. De visne grene klippes af helt tæt ved stammen eller den gren, de udspringer fra.

Efter en hård vinter er der måske mange visne grene. Der kan du overveje at fjerne alle grene helt – altså styne træet – hvorefter nye grene vokser ud fra stammen. Hvis du vil kontrollere, om en gren er vissen eller ej, kan du skrabe forsigtigt i barken med en kniv eller en fingernegl. Er der grønt under det yderste barklag, er grenen i live. Er der brunt eller gråt, er grenen død.

Benyt altid en skarp havesaks, når du beskærer. Så lukkes sårene efter beskæringen bedst muligt.

Sådan overvintrer du et oliventræ i krukke eller potte

Vinteren kan være en udfordring for oliventræer i det danske klima. Oliventræet kan godt tåle frost, men hård og langvarig frost bryder det sig ikke om – især ikke et oliventræ i krukke eller potte, hvor der er risiko for at jorden bundfryser og rødderne tager skade.

Det optimale for et oliventræ er en kølig og lys vinteropbevaring, for eksempel i en udestue, et anneks, et lyst skur eller et drivhus, hvor der er mulighed for opvarmning, så temperaturen ligger mellem minus 2 og plus 10 grader.

Men det er ikke altid muligt. Hvis træet er nødt til at stå udenfor, er det bedst at stille det, så potten eller krukken har kontakt direkte til jorden, for så kan træet ”låne” lidt af jordvarmen til at gardere sig mod bundfrysning. Læg i kolde perioder eventuelt en isoleringsmåtte hen over og rundt om potten (men ikke under potten, for jorden er relativt set varm).

Du kan også pakke kronen ind i et åndbart, gennemskinneligt materiale som havefleece. Det hjælper ikke på kulden, for temperaturen under beskyttelsen er cirka den samme som på ydersiden, men det nedsætter fordampningen fra bladene. En af udfordringerne om vinteren er at få tilstrækkelig med væske op i grenene og ud i bladene. Især hvis pottens jord er frossen.

Endelig kan du vælge at køre træet til vinteropbevaring. Det tilbydes af specialiserede vinteropbevaringssteder, planteskoler og gartnerier over hele landet. Den løsning koster selvfølgelig nogle penge, men det gør en næsten frostfri opbevaring derhjemme jo også.

Jo tykkere stammen er, des mere vinterhårdført er oliventræet – alt andet lige. Vi anbefaler en stammeomkreds på 25-30 cm eller mere.

Placering af oliventræ på friland i haven

Et godt alternativ til potter eller krukker er at udplante sit oliventræ i haven. Her vil det vokse mere beskyttet, det vælter ikke, der er masser af vand til rådighed, og rødderne fryser ikke væk.

Det sidste betyder, at et oliventræ på friland kan tåle noget mere frost end et oliventræ i potte.

Find et lyst sted at plante træet. Ikke under et stort træ.

Vanding af oliventræ udplantet i haven

Et oliventræ på friland skal eventuelt vandes og gødes lidt det første år, men derefter burde det selv kunne finde det vand og den næring, som det har brug for.

Plant ikke træet på et sted, hvor der står vand efter regnskyl eller om vinteren. Jorden må gerne være let fugtig eller til den tørre side, sådan som den er i Syden.

Hvis jorden er meget sandet, kan du blande lidt lerjord og havemuld i plantehullet.

Sådan beskæres et oliventræ, der er udplantet i haven

Oliventræer udplantet i haven beskæres i store træk ligesom oliventræer i potte – som du kan læse om højere oppe på siden.

Dog skal to forhold bemærkes:

Træer i jorden får som regel færre visne grene som følge af tørke- eller frostskader. Her er der altså mindre at rette op på.

Det andet forhold er, at træer på friland som regel har kraftigere og længere grenvækst, så hvis der er grene, som ”stikker af” i forhold til resten af kronen, er det af især æstetiske grunde en god idé at få dem kortet ned, gerne om vinteren, når træet er i dvale.

Et tip til træer på friland: De kraftigere grene kan kræve kraftigere værktøj. Suppler den lille havesaks med en større grensaks, så er du dækket ind til beskæringen. Større grensakse er typisk 50 cm lange og kan klippe grentykkelser over 3,5 cm.

Få havens oliventræ godt gennem vinteren

Som nævnt er oliventræer på friland mindre udsat for frostskader, end oliventræer der overvintrer udenfor i en potte eller krukke.

Hvis det bliver meget koldt, kan du dække jorden omkring træet med et tykt lag blade og kviste (eller en ikke helt så pæn isoleringsmåtte). Og kronen kan pakkes ind i havefleece for at nedsætte fordampningen.

Hvis vinterminimum kommer under -10 grader, kan selv træer på friland tabe blade. De falder som regel ikke af med det samme, men typisk senere hen, om foråret. Men hvis træet har en tyk stamme (gerne 25 cm eller mere i omkreds), vil det næsten altid vende stærkt tilbage med nyvækst i løbet af maj.

Hvilke sygdomme og skader kan et oliventræ få?

Oliventræer er generelt sunde og rammes i Danmark sjældent af alvorlige sygdomme. De mest almindelige problemer er uldlopper og skjoldlus ved indendørs placering. Begge bekæmpes med et giftfrit middel som Siltac.

En udbredt svampesygdom er påfuglesyge (engelsk: peacock disease), som kendetegnes ved runde, mørke pletter på bladene, ofte ledsaget af en gullig ring. Den kan medføre bladfald og reduceret vækst.

Man skal selvfølgelig undgå overvanding, som kan medføre råd i rødderne. Derudover er der frost- og tørkeskader, som i begge tilfælde udløser bladfald.

Hård frost kan desuden få barken på stammen til at sprække, fordi væsken i vækstlaget fryser til is. Sådanne skader kan være fatale for træet, men ofte får det lukket såret hen over sommeren.

I det store og hele er oliventræet en nem og taknemmelig plante at have stående i en potte eller krukke på en terrasse, så længe man husker at vande det med jævne mellemrum og give det gødning. På friland er træet bare endnu nemmere.

Florentsia har et stort univers af guide-artikler om, hvordan du generelt passer oliventræer.

Du kan læse den store basisguide om oliventræer her.