Hvordan passer jeg et oliventræ om vinteren?

Det er en skøn oplevelse at have et oliventræ i haven om sommeren. Men hvordan overvintrer man sit oliventræ? Det går vi i dybden med i denne guide-artikel.  

Oliventræer trives i den danske sommer, også selvom den er noget køligere, end træerne er vant til sydfra. Men når man kommer ind i efteråret, melder spørgsmålet sig: Hvordan man får sit træ sikkert gennem vinteren? Hvordan skal oliventræet overvintres?

Her er der en række forskellige muligheder, men det er ikke indviklet. Og når du har læst denne basale guide, har du det fulde overblik over, hvordan du kan overvintre dit eget oliventræ.

Her er en liste over de emner, vi gennemgår i denne guide-artikel. Så kan du nemt vælge den instruktion om overvintring af oliventræer, som du har brug for:

•    Sådan er vinterklimaet der, hvor oliventræet stammer fra.
•    Vælg de oliventræer, som bedst tåler den danske vinter.
•    Sådan vander og gøder du oliventræer om vinteren.
•    4 mulige måder at overvintre et oliventræ på.
•    1. mulighed: I havestue, orangeri, drivhus eller lignende.
•    2. mulighed: Professionel overvintring i kontrolleret klima.
•    3. mulighed: Udendørs i jorden.
•    4. mulighed: Udendørs i potte på for eksempel en terrasse.
•    Hvilke vinterskader kan oliventræer få?

Inden vi giver dig alle vores bedste tip, tager vi på en rejse sydpå for at se, hvordan klimaet er der, hvor oliventræet vokser. Det kan vi lære af, for det handler om at skabe et vinterklima, der er så tæt som muligt på det klima, der er på træets oprindelig voksested – selvom vi her i Danmark er nødt til at indgå nogle kompromiser.

Sådan er vinterklimaet der, hvor oliventræet stammer fra

Oliventræet var oprindelig en kraftig busk, der voksede vildt omkring Middelhavet – især i den østlige del af middelhavsområdet.

Men træet er blevet forædlet gennem årtusinder, og i dag er det betydelig større og kraftigere end sit ophav. Desuden sætter kulturoliventræet større frugter og giver betydelig højere udbytte end den vilde variant.

Vinterklimaet har ikke forandret sig nævneværdigt i det sidste par tusind år. I perioder har det været mere tørt, mere fugtigt, lidt køligere og lidt varmere. Men generelt har middelhavsklimaet været præget af hede, tørre somre (hvor træerne får vand fra et bredt og dybt rodsystem) samt kølige og fugtige vintre.

Om vinteren regner det meget ved Middelhavet, og temperaturen ligger generelt på 5-15 grader. Frost forekommer. Kortvarigt kan temperaturen enkelte steder komme ned mellem 5 og 10 graders frost, selvom så slem kulde er en sjældenhed.

Det er årsagen til, at oliventræet tåler nogen frost. Faktisk er det næsten hårdført i Danmark, i hvert fald ved kysterne og i beskyttede bymiljøer.

Vælg de oliventræer, som bedst tåler den danske vinter

Ikke alle oliventræer er lige hårdføre over for vinterens kulde. Men du kan finde de mest hårdføre oliventræer ud fra disse to kriterier:

1.    Stammetykkelse
2.    Sundhedstilstand

Jo tykkere stamme et oliventræ har, des mere hårdført er det alt andet lige. Små spinkle oliventræer kan have svært ved at komme igennem en almindelig dansk vinter på friland. Træer i det fri bør have en stammeomkreds på 25-30 cm.

Desuden skal du altid vælge et sundt træ. Det må ikke have døde partier, mange grene uden blade, revnet bark eller knækket stamme. Desuden skal træets bladkrone være tæt og frodig, og bladene skal have en grågrøn farve på oversiden uden for mange mørke pletter og andre ”fejl”.

Træet må heller ikke være sygt. I Danmark er der sjældent udfordringer med sygdomme, svamp, råd, virus og lignende, men skadevoldere kan selvfølgelig forekomme. Her tænker vi især på skjoldlus (bittesmå aflange skjold og klistrede blade), spindemider (spind mellem grene og blade, småspættede blade, små grå mider på bladene) og bladlopper. En svampesygdom som påfuglesyge forekommer også (runde, mørke pletter på blade).

Vanding og gødning af oliventræer om vinteren

Oliventræer elsker vand, men om vinteren er de ikke særlig tørstige. Vandforbruget er lavt, da træerne er gået i dvale. Også fordampningen fra jord og blade er reduceret, hvis træet står køligt eller koldt.

Træer i det fri kan som regel klare sig med den regn og sne, der falder i løbet af vinteren. Men mærk efter i jorden eller benyt en fugtighedsmåler. Længere perioder uden nedbør, stærk blæst eller solskin sidst på vinteren kan føre til udtørring. Og så fald må du give træet en grundig vanding.

Normalt skal oliventræer ikke gødes om vinteren. Træerne er i dvale og har et meget lille behov for næringsstoffer. Sidst i februar kan du begynde at give gødning, hvis træet står i en udestue eller lignende, hvor sollyset får temperaturen om dagen til at stige markant.

Står dit oliventræ udenfor, er der ingen grund til at gøde, før vandbehovet vokser fra midt på foråret.

4 måder at overvintre et oliventræ på

Men hvor skal du overhovedet stille dit oliventræ om vinteren? Der kigger vi på nu. Først får du et overblik over mulighederne, og bagefter gennemgår vi fordele og ulemper ved de udvalgte placeringer.

Enten skal træet stå indenfor eller udenfor gennem vinteren. Indenfor har du to muligheder; det samme har du udenfor – der er altså i alt fire muligheder at vælge imellem. Lad os begynde indenfor.

Den sikreste måde at overvintre et oliventræ på er at placere under tag. Det kan være i et drivhus, en vinterstue, et anneks, en havestue eller et orangeri. Her er træet beskyttet mod de hårdeste frostgrader.

Oliventræer bør under alle omstændigheder overvintres køligt – dvs. ved under 10 grader. Men modsat mange danske træer behøver oliventræet ikke frost om vinteren. Så du kan evt. installere en frostvagt og en varmeblæser i rummet for a holde det frostfrit.

Den anden indendørs-mulighed er at sende dit oliventræ på vinteropbevaring. Denne service tilbydes af en række planteskoler og gartnerier landet over. Her står oliventræet frostfrit og bliver vandet og måske endda gødet.

Efter disse to muligheder bevæger vi os udenfor, hvor der også er to muligheder, nummer tre og fire i rækken. Den tredje er at plante træet ud på friland, altså i jorden, hvor det så står permanent sommer og vinter.

Den sidste mulighed udenfor er ganske enkelt at lade træet blive stående på sin sommerplacering, for eksempel på en terrasse. Denne metode kræver ekstra beskyttelse.

Lad os kigge nærmere på de fire muligheder:
1.    Køligt indenfor.
2.    Køligt på vinteropbevaringssted
3.    Koldt i jorden i haven.
4.    Koldt i potte i det fri.

Mulighed 1: I havestue, orangeri, drivhus eller lignende

Denne metode er god og sikker for træet. Men den kræver, at du har et drivhus, en vinterstue, et anneks, en havestue, et orangeri, en lys garage, et lyst skur eller et andet sted under tag, hvor du kan stille dit oliventræ gennem de kolde og mørke måneder.

Da oliventræet kan tåle nogen frost, er det ikke afgørende, at du opvarmer rummet – i hvert fald ikke, hvis der ikke blive hård frost derinde.

Men du kan gardere dig yderligere ved at opstille en varmekilde. Det kan eksempelvis være en elektrisk varmeblæser. Sådan en ”frostvagt” fås med indbygget termostat for få hundrede kroner, og den vil være tilstrækkelig stor til et rum på størrelse med et lille drivhus. Du kan også købe en kraftigere varmekilde, hvis rummets volumen er større, eller du kan anskaffe en kraftig elektrisk varmeblæser uden termostat og placere en termostat mellem stikkontakten og blæseren.

Stil frostvagten eller termostaten til for eksempel 2 grader, så rummet opvarmes, når temperaturen falder under dette niveau. Vær opmærksom på, at der er koldere ude i siden af rummet. Så ved en temperatur på 2 grader i midten af rummet kan der være måske -2 grader langs kanten af rummet.

Løsningen med varmekilde er ikke helt gratis på grund af strømforbruget, så den giver bedste mening, hvis du har mere end en enkelt plante, som skal stå køligt, men frostfrit gennem vinteren. Typisk vinteropbevarer man – ud over oliventræer – planter som citrustræer, granatæbletræer, laurbærtræer, subtropiske palmer, nerier og andre mediterrane vækster på denne måde.

Vær også opmærksom på, at varmekilden kan udtørre jorden i potten, så de kan være ekstra behov for vanding i perioder. 

Mulighed 2: Professionel overvintring i kontrolleret klima

Mange gartnerier og planteskoler tilbyder at overvintre planter, som skal stå køligt uden frost gennem den mørke del af året. Der er endda specialiserede vinteropbevaringsfirmaer.

Her står planterne i store drivhuse, hvor temperaturen i vintermånederne holdes på 5-10 grader over hele arealet. Planterne bliver vandet, og de bedste vinteropbevaringssteder sørger også for gødning og bekæmpelse af utøj.

Planterne indleveres normalt til opbevaring i september eller oktober og afhentes igen sidst i april eller i maj. De fleste ejere af oliventræer oplever, at deres træer kommer sunde og stærke tilbage efter vinteropholdet. Men der er en lille risiko for, at de kan blive smittet med skjoldlus og andre skadevoldere.

Man betaler normalt leje i forhold til, hvor mange kvadratmeter gulvareal ens planter fylder. Priser på 600-800 kroner pr. kvadratmeter er det typiske leje for en hel vinterperiode.

Mulighed 3: Udendørs i jorden

Hvis du ikke har mulighed for at sætte dit oliventræ under tag om vinteren, kan du vælge at plante det ud i haven – eller grave det ned i haven i potten.

En udplantning på friland er permanent. Så vil træet vokse i haven – sammen med havens andre vækster. Det vil sprede sine rødder ud i havens jord og hente vand og næring derfra.

Det er den sikreste løsning på friland. For selvom der måske er lave kuldegrader i luften, fryser jorden sjældent så dybt, at alle rødder befinder sig i frossen jord. Træet kan med andre ord altid få fat i vand og holde en beskeden saftstigning gennem vinteren til gavn for modstandskraften.

Skulle vinteren blive hård, og det ellers stedsegrønne oliventræ tabe mange blade, kommer det sig hurtigere igen, end hvis hele rodklumpen har været frosset.

Dæk eventuelt jorden om vinteren oven på plantestedet. Det kan være med grene og blade eller med en (ikke så pæn, men effektiv) isoleringsmåtte.

Alternativt kan du grave træet ned i haven uden at tage det op af potten. Så vil du opnå en næsten lige så god beskyttelse. Grav et hul, der er en anelse større end potten, og stop hulrummet til i siderne med havejord eller plantejord. Også her kan du lægge noget oven på jorden for yderligere beskyttelse.

Når så lyset og varmen vender tilbage om foråret, trækker du træet med potten op af hullet, og så er det klar til at glæde dig på for eksempel en terrasse gennem hele den lyse del af året. 

Mulighed 4: Udendørs i potte eller krukke på for eksempel en terrasse

Hvis du ikke kan benytte nogen af de tre førnævnte muligheder, kan du vælge at overvintre dit oliventræ i det fri på en terrasse eller et andet sted.

Det er selvfølgelig bedst, hvis du kan finde en beskyttet placering. Skub træet så tæt ind mod en husmur som muligt. Her blæser det mindre, og temperaturen kan være en anelse højere end på et helt ubeskyttet sted.

Men der er mere du kan gøre. Faktisk er det bedre at stille træet oven på fliser eller jord end på en træterrasse. Om vinteren er jorden en smule varmere end luften, fordi sommerens solvarme er lagret i jorden. Denne lunhed kan afgives til potten og rodklumpen, så den er mindre udsat for at fryse i bund.

Derudover kan du svøbe en isoleringsmåtte af typen ”vintermåtte” rundt om potten, så den dækker foroven og i siderne. Du skal ikke lægge isolering under potten, for så mister den kontakten til den relativt set varme jord. En vintermåtte i en passende størrelse koster fra 300 kroner og leveres af kendte isoleringsmærker som Rockwool og Isover.

Et varmekabel kan eventuelt snos om træets potte og stamme i meget kolde perioder. Det kræver dog, at der er adgang til udendørs strøm.

Endelig kan du pakken kronen ind. Det vil selvfølgelig ikke gøre planten varmere – for den udvikler ikke selv nogen form for varme – men det vil nedsætte fordampningen fra kronen. Når det er meget koldt, har planten svært ved at trække vand op til bladene i kronen, hvorefter de tørrer ud og falder af. En indpakning af kronen vil kunne reducere bladtabet.

Pak ikke træet ind i plastic. Det skaber grobund for svamp og råd. I stedet skal du benytte et såkaldt åndbart materiale. Det mest oplagte er havefleece, der er delvis gennemsigtigt, så sollyset kan trænge igennem, og som gør det muligt for fugten fra træet at trænge ud. Havefleece fås i de fleste byggemarkeder. Men du kan også bruge for eksempel sækkelærred. 

Vintermånederne er en god anledning til at pusle om og eventuelt beskære oliventræet.

Hvilke vinterskader kan oliventræet få?

Vinteren er dvaletid. Oliventræerne hviler sig og gør klar til foråret og den kommende vækstsæson. Men vinteren kan også give udfordringer. Hvis oliventræet står udenfor i Danmark, er det almindeligt med frostskader – i de fleste tilfælde kommer træet sig dog igen hen over sommerhalvåret.

Et oliventræ, der har været udsat for frost, og hvor jorden i potten også har været frosset, vil normalt tabe en del blade i begyndelsen af foråret. Det er svært at undgå. Grenspidserne kan også fryse tilbage. Klip de døde grene af, når du om foråret kan se, hvad der er liv i, og hvad der er gået til. Nye blade dukker op sidst på foråret, og i løbet af nogle uger bliver kronen tæt og flot igen.

Træer, der vokser indendørs, kan blive ramt af utøj hen over vinteren. Her er der især tale om skjoldlus, bladlopper og spindemider. Du kan sprøjte mod skadedyr med et giftfrit middel som Siltac. Hvis oliventræet kommer udenfor om sommeren, vil mængden af skadedyr atter falde, eller de vil forsvinde helt.

Hvis oliventræet har stået tørt og varmt indendørs om vinteren, er der også risiko for bladfald. Høje temperaturer og radiatorvarme stuer er ikke oliventræets foretrukne vinteropholdssted. Hvis træet ellers har det godt, vil det rette sig igen, når det placeres i et miljø med højere luftfugtighed, for eksempel udenfor om sommeren.

Heldigvis er oliventræer – især lidt større træer – robuste planter, der er gode til at kæmpe sig igennem trange tider, og som belønner dig med masse af frodig nyvækst, når omgivelserne igen bliver mere venlige.

Flere guide-artikler om oliventræer

Hvis du vil have yderligere information om pasning af oliventræer, kan du læse vores indsigtsartikler om oliventræer. I øjeblikket har vi følgende guides (flere er på vej):

Intro-artiklen om pasning af oliventræer
Sådan beskærer du dit oliventræ
Sådan omplanter du oliventræer
Sådan gøder du oliventræer

Sådan passer du et oliventræ på en terrasse
Så tit vander du et oliventræ
Disse oliventræer og andre træer er gode på en terrasse

Sådan passer du et oliventræ indendørs

Sådan passer du et oliventræ om vinteren - denne artikel