Fingerlime (Citrus australasica x Eustis limequat), faustrime, grøn/gul frugt, 70-100 cm, opstammet

Den fantastiske australske fingerlime kommer her i en faustrime-varianten med grønne frugter. Frugten er cylinderformet og fyldt med kaviarlignende frugtkød. Derfor går denne fingerlime også under tilnavnet kaviarlime. Det er et smukt syn at åbne denne frugt.

Faustrime-varianten er en krydsning mellem en fingerlime (Citrus australasica) og en Eustis limequat. En limequat er også en krydsning, nemlig mellem et limetræ og et kumquattræ.

Citrus australasica er en ægte citrusart, men tilhører den særlige australske undergruppe, som man i mange år kaldte microcitrus. Det har en masse mikrosmå, aflange blade, en del korte torne og naturligt en busket form. Dette træ sælger vi en opstammet variant i størrelsen 70-100 cm.

Blomsterne er talrige og meget små. De er hvide, men dufter ikke så kraftigt som mange andre citrusblomster.

Den runde, 5-10 cm lange frugt kan udefra set minde om en lille skoleagurk og kan også være let buet som en agurk. 

Men så ophører al lighed med en agurk. Frugtkødets hundredvis af små vesikler er runde som kaviaræg og ikke langstrakte som i en appelsin. Frugten er meget saftig, og frugtkødet afgiver en stærk smag, der minder om den syrlige og intense smag af citroner, men alligevel har fingerlimefrugten sin helt egen karakter. Frugtsaften er velegnet til for eksempel fisk.

En virkelig spændende og anderledes citrusplante, som bedst overvintres køligt og frostfrit. Om sommeren vil den nyde at stå uden for i den friske luft, og den tåler fuld sol.